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再び山岡家に気になる新メニューが出ましたね～
「極豚」です。
超濃厚豚骨スープということです。HPの写真を見る限り凄くシンプルなラーメンですが、
名前的にかなり自信ありという感じがします。
価格は830円とやはり自信ありの設定か。
メルマガ会員の味付けたまごのクーポンを使用と、ライスを一緒に注文（食券）。
店員さんが食券をとりに来た時に、
「麺固め、味濃い目でお願いします」
といつもの自分の好みをオーダーしたら
「スイマセン、この極豚は麺の固さの調節しかできないんです」
と味濃い目は却下。
むむ、これはやはりスープのこだわりが凄く、既に完成系ということなのかと
ある意味期待は膨らみます。
そしてほどなくしてラーメン到着。
デフォルトのトッピングは、チャーシュー1枚にメンマ、青ネギですね。
まずは自信アリのスープを飲んでみようとレンゲですくった時に
気付きましたっっ！！
HPの写真では分かりませんでしたが、スープがどろどろした粘度の高いタイプなんです。
そう、まるで天下一品のようなスープ。（味はまたちょっと違いますが）
麺も他のラーメンとは違い、ちょっと細めなんですかね。しっかりした麺になっています。
HPにも「さらに小麦の香り豊かな特製専用麺は低加水麺を使用することでスープに負けないしっかりとした歯ごたえを実現」と書かれていますネ。
結構固かったので、これに限ってはフツーでもよかったかもしれません。
今までの山岡家とは違う新味を食べたという感じです。
具が少ないので、ボリューム的には物足りないですかね...
かといってトッピングを合わせるのは難しいかもしれません。
トッピングはご飯がベストかも(笑）
スープをかけて食べたら、ウマーでしたｗ
ちなみにあくまで「天下一品」みたいなスープですので、
天下一品どどちらか好きかというのは、皆さんのお好みにてお願い致します。
＊山岡家 HP
https://www.yamaokaya.com/
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2015-09-27 06:43
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